Τροφές για κατοικίδια
Οι παραγωγοί τροφών για κατοικίδια εργάζονται για να αντιμετωπίσουν το αναμενόμενο χάσμα μεταξύ των διαθέσιμων πρωτεϊνών ζωικής προέλευσης για τροφές κατοικίδιων και της προβλεπόμενης ζήτησης.
Ενώ οι κηδεμόνες κατοικίδιων αυξάνονται σε όλο τον πλανήτη, η ζήτηση για τροφές για κατοικίδια αυξάνεται κι αυτή αναλογικά. Καθώς ο πληθυσμός της γης αναμένεται να αυξηθεί στα 9,7 δις έως το 2050, σύμφωνα με τις προβλέψεις του ΟΗΕ, και υποθέτοντας ότι οι καταναλωτικές συνήθειες θα παραμείνουν αμετάβλητες, η παγκόσμια ζήτηση για πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης αναμένεται να αυξηθεί. Έτσι, οι παραγωγοί τροφών για κατοικίδια εργάζονται για να αντιμετωπίσουν το αναμενόμενο χάσμα μεταξύ των διαθέσιμων πρωτεϊνών ζωικής προέλευσης και της προβλεπόμενης ζήτησης. Η έρευνα και η ανάπτυξη που επικεντρώνονται σε νέες προσεγγίσεις είναι ζωτικής σημασίας για την αντιμετώπιση του ζητήματος της βιωσιμότητας και, όπως πάντα, δεν πρέπει να υπάρχει κανένας συμβιβασμός στη διατροφική ποιότητα, ώστε να διασφαλιστεί ότι τα κατοικίδια απολαμβάνουν μια ασφαλή και ισορροπημένη διατροφή.
Ποιες είναι οι εναλλακτικές πηγές πρωτεΐνης
Οι εναλλακτικές πηγές πρωτεΐνης περιλαμβάνουν ένα ευρύ φάσμα συστατικών που θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν, όπως καινοτόμα γεωργικά υλικά και μέθοδοι παραγωγής, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης φυτών, εντόμων και μονοκύτταρων οργανισμών (π.χ. φύκη, μύκητες ή ζυμομύκητες). Ορισμένοι παραγωγοί τροφών για κατοικίδια διερευνούν τη χρήση ειδών, όπως ο ασιατικός κυπρίνος, ο οποίος παρέχει περιβαλλοντικά οφέλη και αποτελεί υγιεινή πηγή πρωτεΐνης. Ένα άλλο παράδειγμα είναι τα συστατικά που προέρχονται από έντομα, τα οποία χρησιμοποιούνται πλέον όλο και περισσότερο σε ανθρώπινες τροφές και σε ορισμένες τροφές κατοικίδιων. Με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη μεταξύ 40 και 75%, παραμένουν μια βιώσιμη επιλογή για ορισμένους παραγωγούς. Εναλλακτικές λύσεις κρέατος πλούσιες σε πρωτεΐνες, όπως το “καλλιεργημένο” ή το κρέας “εργαστηρίου”, το τόφου από σόγια ή το σέιταν (φυτική πρωτεΐνη που παρασκευάζεται από γλουτένη σιταριού και χρησιμοποιείται συχνά ως υγιεινή, χορτοφαγική ή vegan εναλλακτική του κρέατος) αποτελούν επίσης επιλογές. Η πρωτεΐνη των φυκιών αποτελεί επίσης μια εν δυνάμει εναλλακτική, καθώς έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη από το βοδινό κρέας, μπορεί να αναπτυχθεί δέκα φορές πιο γρήγορα από τα χερσαία φυτά και απορροφά CO2 προσφέροντας ένα επιπλέον όφελος στη βιωσιμότητα. Ανεξάρτητα από την πηγή της πρωτεΐνης, οι παρασκευαστές τροφών για κατοικίδια πρέπει να διασφαλίζουν ότι όλα τα συστατικά που χρησιμοποιούν πληρούν τις ισχύουσες απαιτήσεις ασφαλείας, καθώς και τις δικές τους απαιτήσεις ποιότητας. Όταν βρίσκονται σε μια πλήρη και ισορροπημένη συνταγή τροφής για κατοικίδια, αυτά τα συστατικά πρέπει να ικανοποιούν τις διατροφικές ανάγκες των κατοικίδιων ως μέρος ενός υγιεινού τρόπου ζωής.
Συμπέρασμα
Η συνεχής έρευνα και καινοτομία θα παρέχει εναλλακτικές πηγές πρωτεΐνης για ανθρώπινες τροφές και τροφές που προορίζονται για κατοικίδια στο μέλλον. Ο ρόλος των παραγωγών που αποτελούν μέλη της βιομηχανίας τροφών για κατοικίδια θα είναι να τις μετατρέψουν σε εύγευστες και θρεπτικές τροφές για όλα τα ζώα συντροφιάς.
