Φυτικές πρωτεΐνες
Οι φυτικές πρωτεΐνες ανοίγουν νέους ορίζοντες για πιο υγιεινές και βιώσιμες συνθέσεις στις τροφές για κατοικίδια.
Αν και η χρήση φυτικών και υβριδικών διατροφικών μοντέλων κερδίζει έδαφος στην παραγωγή τροφών για σκύλους, η αξιοποίησή τους στη διατροφή των γατών παραμένει περιορισμένη.
Παρακάτω αναλύονται οι λόγοι για τους οποίους η ενσωμάτωση φυτικών πρωτεϊνών, όπως εκείνων από κουκιά και ρύζι, προσφέρει σημαντικές ευκαιρίες τόσο για τις τροφές σκύλων όσο και για εκείνες των γατών.
Οι διατροφικές ανάγκες της γάτας
Οι γάτες έχουν υψηλότερες απαιτήσεις σε πρωτεΐνη και αμινοξέα συγκριτικά με τους σκύλους, λόγω της φύσης τους ως σαρκοφάγα. Παραδοσιακά οι τροφές τους βασίζονται σε θρεπτικά συστατικά που προέρχονται αποκλειστικά από ζωικούς ιστούς, τους οποίους ο οργανισμός τους έχει προσαρμοστεί να επεξεργάζεται αποδοτικά. Παρότι δεν μπορούν να επιβιώσουν αποκλειστικά με φυτική διατροφή χωρίς ειδικά συμπληρώματα, μελέτες δείχνουν ότι οι φυτικές πρωτεΐνες μπορούν να είναι καλά αφομοιώσιμες από τις γάτες, ανοίγοντας νέους δρόμους για την παραγωγή τροφών με φυτική βάση.
Τι επηρεάζει τις αγοραστικές επιλογές των κηδεμόνων γατών
Έρευνες δείχνουν ότι η ένδειξη “υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη” αποτελεί το σημαντικότερο χαρακτηριστικό για την απόφαση αγοράς τροφής. Μάλιστα, 7 στους 10 κηδεμόνες γατών δηλώνουν πως η ποιότητα και η ποσότητα πρωτεΐνης είναι σημαντικά για την επιλογή τους. Παράλληλα, ολοένα και περισσότεροι καταναλωτές ανησυχούν για το περιβαλλοντικό αποτύπωμα των τροφών που αγοράζουν. Όπως και στη διατροφή των ανθρώπων, έτσι κι εδώ αυξάνεται η ζήτηση για περισσότερες φυτικές επιλογές. Πάνω από το 50% των κηδεμόνων πιστεύει ότι οι φυτικές πρωτεΐνες είναι πιο φιλικές προς το περιβάλλον. Έτσι η ενσωμάτωσή τους στις τροφές που προορίζονται για γάτες αποτελεί σημαντική ευκαιρία για τις εταιρίες του κλάδου, ώστε να ανταποκριθούν στις ανάγκες των καταναλωτών.
Πόσο εύπεπτες είναι οι φυτικές πρωτεΐνες από τις γάτες;
Παρά τις ανησυχίες για την ανεκτικότητα των φυτικών πρωτεϊνών στις γάτες, πρόσφατες μελέτες υποδεικνύουν αξιοσημείωτη δυναμική. Χαρακτηριστική είναι μια έρευνα του 2020 σε 296 υγιείς γάτες, η οποία έδειξε ότι όσο μεγαλύτερη ήταν η περιεκτικότητα της ξηρής τροφής σε φυτικές πρωτεΐνες, τόσο υψηλότερη ήταν η πεπτικότητα της πρωτεΐνης συνολικά. Το εύρημα αυτό ενισχύει την άποψη ότι οι φυτικές πρωτεΐνες μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες σε αμινοξέα χωρίς να μειώνεται η ποιότητα της διατροφής.
Μια πρόταση με υψηλή ποιότητα και ευελιξία
Η αυξανόμενη ζήτηση για βιώσιμες, φυτικής προέλευσης τροφές με καθαρή ετικέτα, δηλαδή με συστατικά απλά, φυσικά και αναγνωρίσιμα, οδήγησε τη BENEO, μια εταιρία που δραστηριοποιείται στην παραγωγή και εμπορία λειτουργικών συστατικών τροφίμων και ζωοτροφών με συστατικά πλούσια σε πρωτεΐνες που βοηθούν στη βελτίωση της υγείας και της διατροφής, ενώ παράλληλα επιτρέπουν την ανάπτυξη νέων καινοτόμων προϊόντων, στην επέκταση της γκάμας των φυτικών πρωτεϊνών της. Οι πρώτες ύλες της εταιρίας είναι μη γενετικά τροποποιημένες, πλούσιες σε αμινοξέα και ιδιαίτερα εύπεπτες. Οι πρωτεΐνες από ρύζι και κουκιά της BENEO παρουσιάζουν ποσοστά πεπτικότητας κοντά στο 90%, ενώ η γλουτένη σιταριού ξεπερνά το 90%, καθιστώντας τα ιδανικά συστατικά για τροφές φυτικής ή μικτής σύνθεσης.
Κουκιά: Φυτική πρωτεΐνη με πολλαπλά οφέλη
Για τους παραγωγούς που αναζητούν μια φυτική πρωτεΐνη με διατροφικά οφέλη, εξαιρετικά τεχνολογικά χαρακτηριστικά σε πολλές εφαρμογές και δυνατότητα δήλωσης “χωρίς σιτηρά”, το συμπύκνωμα πρωτεΐνης από κουκιά αποτελεί ιδανική επιλογή. Καταχωρισμένο στον Ευρωπαϊκό Κατάλογο Ζωοτροφών ως “πρωτεΐνη από κουκιά”, πρόκειται για συμπυκνωμένη πηγή πρωτεΐνης που μπορεί να λειτουργήσει ως αποτελεσματική εναλλακτική των ζωικών ή άλλων φυτικών πρωτεϊνών, όπως η σόγια ή τα μπιζέλια. Το προφίλ αμινοξέων είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε λυσίνη, ενώ συμπληρώνει ιδανικά την πρωτεΐνη δημητριακών όπως το ρύζι ή η γλουτένη σίτου. Επιπλέον, περιέχει υψηλά επίπεδα γλουταμίνης (που ενισχύει τη γευστικότητα και την ανάπτυξη των εντερικών κυττάρων) και αργινίνης, η οποία συνδέεται με τη γνωστική υγεία. Η σειρά συστατικών από κουκιά της BENEO για τροφές κατοικίδιων περιλαμβάνει επίσης αλεύρι πλούσιο σε άμυλο και φλοιούς, προσφέροντας καλή πηγή αμύλου και διαιτητικών ινών.
Βιώσιμη επιλογή για παραγωγούς και περιβάλλον
Σε ό,τι αφορά τη βιωσιμότητα, τα κουκιά συμβάλλουν στη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου σε επίπεδο καλλιέργειας. Έχουν τη φυσική ικανότητα να δεσμεύουν άζωτο από την ατμόσφαιρα, το οποίο αξιοποιούν στην ακολουθία καλλιεργειών, μειώνοντας έτσι την ανάγκη για λιπάσματα. Επιπλέον, τα κουκιά καλλιεργούνται σε περιοχές της Γερμανίας με επαρκείς βροχοπτώσεις και εδαφικές συνθήκες καλής συγκράτησης νερού, καθιστώντας περιττή την άρδευση. Η BENEO προμηθεύεται κουκιά με πιστοποίηση FSA Gold από μακροχρόνιες συνεργασίες με γερμανούς παραγωγούς, διασφαλίζοντας σταθερότητα στην παραγωγή και την τροφοδοσία. Η επεξεργασία γίνεται τοπικά, με χαμηλή κατανάλωση ενέργειας και χωρίς χρήση νερού, συμβάλλοντας ουσιαστικά στους στόχους βιωσιμότητας της εταιρίας. Αξίζει να σημειωθεί ότι 4 στους 5 κηδεμόνες κατοικίδιων λαμβάνουν υπόψη τους κριτήρια βιωσιμότητας κατά την επιλογή τροφής για τα κατοικίδιά τους, γεγονός που καθιστά τις πρωτεΐνες από κουκιά μια στρατηγικά ισχυρή επιλογή για τις εταιρίες του κλάδου.
Πρωτεΐνη ρυζιού: Υψηλή διατροφική αξία και καθαρή ετικέτα
Για τους παραγωγούς τροφών για κατοικίδια που αναζητούν μια εναλλακτική φυτική πρωτεΐνη με χαρακτηριστικά καθαρής ετικέτας, η πρωτεΐνη ρυζιού της BENEO αποτελεί μια εξαιρετικά πολύτιμη λύση. Είναι καταχωρισμένη στον Ευρωπαϊκό Κατάλογο Ζωοτροφών και προσφέρει εγγυημένη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη τουλάχιστον 79% επί του τελικού προϊόντος και σχεδόν 90% επί ξηράς ουσίας, αποτελώντας μια ιδιαίτερα συμπυκνωμένη πηγή πρωτεΐνης.
Επιπλέον, η πρωτεΐνη ρυζιού είναι απαλλαγμένη από τους πιο συχνούς διατροφικούς αλλεργιογόνους παράγοντες, γεγονός που την καθιστά κατάλληλη για ευαίσθητα ζώα, όπως ηλικιωμένα κατοικίδια, κουτάβια ή γατάκια, αλλά και εκείνα με αλλεργίες. Σημειώνεται ότι σχεδόν 9 στους 10 κηδεμόνες κατοικίδιων παγκοσμίως θεωρούν την πρωτεΐνη ρυζιού “φυσική”.
Ανταπόκριση στη ζήτηση των καταναλωτών
Χάρη στην εξαιρετική διατροφική αξία της και την ευρεία αποδοχή από τους κηδεμόνες κατοικίδιων, η πρωτεΐνη ρυζιού της BENEO ανταποκρίνεται ακόμη και στις πιο απαιτητικές “super premium” συνταγές ή κτηνιατρικές τροφές για σκύλους και γάτες, είτε σε ξηρή είτε σε υγρή μορφή. Οι παραγωγοί που επιδιώκουν να καλύψουν την αυξανόμενη καταναλωτική ζήτηση για φυτικής προέλευσης και βιώσιμα συστατικά βρίσκονται συχνά μπροστά στην πρόκληση εύρεσης θρεπτικών εναλλακτικών. Έτσι, μια τέτοια σειρά φυτικών πρωτεϊνών προσφέρει αξιόπιστες διατροφικές και τεχνολογικές λύσεις, συμβάλλοντας στη δημιουργία καινοτόμων και ισορροπημένων συνταγών για τα κατοικίδια του αύριο.
