Ωμές τροφές για κατοικίδια
Η FSA προειδοποιεί για σοβαρούς κινδύνους από τις ωμές τροφές για κατοικίδια και δίνει οδηγίες υγιεινής για την προστασία ζώων και ανθρώπων.
Η βρετανική Υπηρεσία Προτύπων Τροφίμων (FSA) απευθύνει ισχυρή προειδοποίηση προς κηδεμόνες κατοικίδιων, επιχειρήσεις ζωοτροφών και επαγγελματίες του κλάδου, τονίζοντας την ανάγκη για αυστηρότατες πρακτικές υγιεινής κατά το χειρισμό, την αποθήκευση και τη διανομή ωμής τροφής για σκύλους και γάτες. Η σύσταση αυτή βασίζεται σε εκτενή επιστημονική μελέτη, στο πλαίσιο της οποίας εξετάστηκαν 380 δείγματα ωμών ζωοτροφών που αγοράστηκαν τόσο από φυσικά καταστήματα όσο και μέσω διαδικτύου σε χρονικό διάστημα από το Μάρτιο του 2023 έως το Φεβρουάριο του 2024. Οι αναλύσεις πραγματοποιήθηκαν από την UK Health Security Agency και αποκάλυψαν ιδιαίτερα υψηλά επίπεδα παθογόνων βακτηρίων, όπως Salmonella, Campylobacter και E. coli σε σημαντικό ποσοστό των προϊόντων. Συγκεκριμένα, περίπου το 35% των δειγμάτων βρέθηκε να περιέχει επιβλαβή βακτήρια, ενώ σχεδόν το 29% δεν πληρούσε τα νόμιμα όρια ασφάλειας τροφίμων. Τα αποτελέσματα αυτά εγείρουν σοβαρές ανησυχίες όχι μόνο για την υγεία των κατοικίδιων που καταναλώνουν τις συγκεκριμένες τροφές, αλλά και για την προστασία της δημόσιας υγείας, καθώς αυξάνεται ο κίνδυνος μετάδοσης λοιμώξεων στο οικιακό περιβάλλον. Η απουσία θερμικής επεξεργασίας στις ωμές ζωοτροφές σημαίνει ότι τα βακτήρια που κανονικά καταστρέφονται με το μαγείρεμα παραμένουν ενεργά, γεγονός που καθιστά τα προϊόντα αυτά δυνητικά επικίνδυνα.
Αυστηρά μέτρα υγιεινής και προστασία ευπαθών ομάδων
Οι αρμόδιες αρχές επισημαίνουν ότι οι κηδεμόνες κατοικίδιων και οι καθημερινές τους πρακτικές παίζουν καθοριστικό ρόλο στον περιορισμό των κινδύνων. Η FSA συστήνει την εφαρμογή μέτρων υγιεινής αντίστοιχων με εκείνα που ακολουθούνται κατά το χειρισμό ωμού κρέατος για ανθρώπινη κατανάλωση. Αυτό περιλαμβάνει σχολαστικό πλύσιμο χεριών με σαπούνι και νερό μετά από κάθε επαφή με ωμή τροφή, προσεκτικό καθαρισμό και απολύμανση των μπολ, των επιφανειών και των εργαλείων, καθώς και αποθήκευση της ζωοτροφής μακριά από τρόφιμα που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση. Ιδιαίτερη προσοχή συνιστάται για ευπαθείς ομάδες, όπως μικρά παιδιά, εγκύους, ηλικιωμένους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς η επαφή με μολυσμένες επιφάνειες ή ζώα μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές λοιμώξεις. Παράλληλα, υπογραμμίζεται ότι τα κατοικίδια μπορεί να είναι φορείς βακτηρίων χωρίς να εμφανίζουν συμπτώματα, συμβάλλοντας άθελά τους στη διασπορά παθογόνων στο χώρο διαβίωσης. Η προειδοποίηση αυτή εντάσσεται στον ευρύτερο προβληματισμό για την ασφάλεια των ζωοτροφών και αναδεικνύει την ανάγκη για αυστηρότερους ελέγχους, ενημέρωση των καταναλωτών και υπεύθυνες πρακτικές σε όλη την αλυσίδα διανομής, προκειμένου να μειωθεί ουσιαστικά ο κίνδυνος για ζώα και ανθρώπους.
